Les pastorales souletines du Pays Basque, Pyrénées-Atlantiques. Ici, Pastorale Joanikot, à Alçay. Joan d'Arberoue, capitaine navarrais du 16e siècle et vaillant militaire, était aussi appelé Capitaine Joanikot.

Traditionnelle montée sur scène d'un troupeau de brebis et de leurs bergers qui entament un chant très apprécié. Dans l'imaginaire, l’estrade devient la montagne