Cabaniers et sagneurs de Camargue; maisons et cabanes de gardians, bâtiments à façade en pignon et à la toiture à 2 versants couverte en sagne.
Sur le chantier, confection des "manons" (taille d'une main) à partir des gros ballots bruts de sagne (roseaux) qui sont transmis à la main aux couvreurs