Le piment d'Espelette, Pyrénées-Atlantiques. Producteur EARL Ezpela

Séchage traditionnel en façade de la ferme de Ramutxo Lecuona, producteur de piment et président du Styndicat du piment d'Espelette, l'un des derniers à sécher une partie de la récolte de cette façon traditionnelle